인도 벵갈루루에서 열리는 공유주방 및 음식배달 서밋

 

지난 6월 26일(수) LaLit Ashok에서 열린 제3차 NRAI 정상회담은 전국에서 1000명 이상의 참가자가 참가하는 최대 식품산업 행사는 큰 성공을 거뒀다.

DK Shivkumar 부총리는 전통적인 조명으로 정상회담을 시작했다. 그는 호텔 산업이 어떻게 가장 역동적이고 빠르게 변화하는 비즈니스 중 하나인지에 대해 조명했다. 그는 또한 그의 정부가 가능한 모든 방법으로 업계에 지원을 제공할 준비가 되어 있다고 말했다.

 

올해의 주제는 음식 배달에서 기술과 지속 가능성의 교차점이다. 최첨단 기술 솔루션에서 친환경 포장에 이르기까지, 초점은 혁신, 지속 가능성 및 환경 의식에 맞춰 음식 배달의 미래를 형성하는 것이었다. 기조 연설은 스위기Swiggy의 그룹 CEO이자 설립자인 쉬하라샤Sriharsha Majety가 전달했다.

정상회담 기간 동안 다양한 레스토랑 오너들이 다양한 패널 토론에 참여하여 지식을 공유하고 일상 경험에서 얻은 아이디어와 학습 내용을 교환했다. 토론 주제로는 브랜딩 및 패키징, ONDC 도입, 음식 배달 요리 동향, 주문 획득 전쟁, AI가 식품 사업을 어떻게 혼란에 빠뜨릴 것인지, 업계는 얼마나 준비되어 있는지 등이 있었습니다. 마지막 세션에서는 또한 “ 클라우드 키친을 위한 모금 활동에 관한 The Food Fight'를 소개한다.

행사는 라고리의 음악 공연으로 마무리되었다.