미국내 음식배달 비용이 비싸져도 주문이 끊이지 않는 이유
전문가들은 많은 미국 소비자들이 "시간이 부족하다"고 느끼기 때문에 돈을 아끼는 것보다 편의성을 선택한다고 말합니다.
연구에 따르면 배달 음식을 주문하는 비용이 비싸졌지만 수요는 여전히 높습니다.
팬데믹으로 인한 습관과 시간 절약에 대한 요구로 인해 소비자들은 편의성을 우선시하게 되었습니다.
즉, 그들은 배달 비용을 지불할 의향이 더 강하다는 뜻이다.
요즘은 편의성 때문에 꽤 큰 비용이 듭니다.
지금은 외식과 배달 음식의 지출에 상당한 차이가 있습니다 . 하지만 음식 배달에 대한 수요는 여전히 높았고 가격도 높았습니다.
개인 금융 사이트 FinanceBuzz는 9월에 실험을 했는데 , 10개의 인기 체인점에서 같은 날 3마일 이내에서 메인 요리, 사이드 요리, 음료를 배달하는 비용을 기준으로 DoorDash, Grubhub, UberEats 또는 Postmates와 같은 앱으로 저녁 식사를 준비하면 직접 픽업하는 것보다 거의 두 배의 비용이 든다는 것을 발견했습니다.
여기에는 음식, 수수료, 세금 및 제안된 팁에 대한 비용이 포함됩니다.
Business Insider는 이 배달 회사에 의견을 요청했습니다. UberEats와 Postmates를 소유한 Uber와 Grubhub은 모두 레스토랑이 배달 메뉴 가격을 정하는 경우가 많으며, 이 가격이 매장에서 구매할 때보다 더 높을 수도 있다고 지적했습니다.
하지만 식당 손님들은 훨씬 더 비싼 가격에 크게 위축되지는 않았습니다.
지난주, 음식 배달 회사 DoorDash는 2024년 3분기에 전년 대비 주문량이 18% 증가했다고 보고했습니다. 같은 기간 동안 매출은 25% 증가해 27억 달러에 달했습니다.
우버는 개별 배달 회사의 실적을 공개하지 않았지만, 3분기에 배달 부문의 총예약이 전년 대비 16% 증가한 것으로 나타났습니다.
그렇다면, 왜 배송비가 이렇게 비싸졌을까요?
소비자 경쟁
"앱 배달이 더 대중화되면서 앱은 운전자 에게 더 많은 비용을 지불해야 팀을 위해 배달을 하도록 설득해야 합니다. 많은 배달운전자가 근무 시간 내내 여러 앱을 동시에 사용해야 하기 때문입니다."
플로리다 인터내셔널 대학교의 마케팅 교수인 앤서니 미야자키가 Business Insider에 말했습니다.
스타벅스, 모바일 주문 간소화 위해 앱에 '가드레일' 추가
패스트푸드 체인점들이 계속 어려움을 겪으면서 KFC와 버거킹의 매출이 감소하고 있습니다.
"동시에 배달 수요는 소비자들이 자신도 모르게 서로 경쟁하도록 만들었으며, 배달에 더 많은 비용을 지불하고 음식을 제시간에 배달받기 위해 팁을 더 많이 지불할 의향이 있었습니다."
이전에 음식 배달 기사는 BI에 가장 높은 선불 팁에 따라 다양한 배달을 수락하거나 거부하기로 결정했다고 말했습니다.
도어대시 배달 서비스의 테이블 위의 음식
팬데믹으로 인해 우리는 집에 갇혀서 음식을 주문해야 했기 때문에 식사 습관이 바뀌었습니다. Doordash
이로 인해 배달 앱 회사는 레스토랑으로부터 더 높은 수수료를 받고 고객에게는 수수료를 인상하게 되었고, 동시에 배달 기사는 더 높은 팁을 요구하게 되었고, 이로 인해 음식 주문 가격이 훨씬 더 비싸지게 되었다고 미야자키는 설명했습니다.
인플레이션으로 인해 노동력과 생필품 가격이 급등하면서 스타벅스, 맥도날드, KFC, 인 앤 아웃, 올리브 가든 등 많은 체인점에서는 메뉴 품목의 비용을 인상했습니다.
가격 인상에도 불구하고 미국인들이 여전히 앱을 이용해 저녁 식사를 주문하는 편리함을 선택하는 데에는 몇 가지 이유가 있다.
습관의 생물
코로나19 팬데믹 이후 우리의 식사 방식이 바뀌었습니다.
하지만 봉쇄가 끝나고 나라가 점차 개방되기 시작했음에도 불구하고 사람들은 음식을 주문하는 추세에 익숙해졌습니다.
"팬데믹으로 인해 식사 습관이 바뀌면서 더 많은 소비자가 집에서도 레스토랑 수준의 식사를 추구하게 되었습니다." 식품 및 음료 브랜드를 위한 소비자 데이터 플랫폼인 Tastewise의 CEO인 알론 첸이 말했습니다.
그는 "이제 소비자들은 테이크아웃을 마치 집에서 식사하는 것과 비슷한, 시간을 절약할 수 있는 경험으로 여기지만, 아늑한 거실에서 식사하는 것으로 여긴다"고 했습니다.
미야자키의 경우, 스트리밍의 인기로 인해 외식보다는 집에서 즐기는 게 더 편해진 사람들이 많아졌습니다.
"또한, 재택근무자가 늘어나면서 점심시간에 식당에서 멀어지고, 점심시간에 사무실을 벗어날 필요성을 느끼지 못하게 될 가능성이 높습니다."라고 그는 말했습니다.
시간은 돈이라네, 친구
Accenture의 소비재 및 서비스 부문 글로벌 책임자이자 수석 전무이사인 Oliver Wright는 소비자들이 "시간이 부족하다"고 느낀다고 설명했습니다.
그는 BI에 "이것은 레스토랑에서 요리하거나 식사하는 것보다 음식을 주문하는 데 더 많은 돈을 쓰지만 고객은 시간을 절약하고 있다는 것을 의미한다"고 말했습니다.
최근 몇 년 동안 소비자들은 시간적 압박을 덜 받기 위해 편의성과 용이성을 중시하는 경향이 특히 커졌다고 라이트는 말했습니다. 사람들은 시간을 절약할 수 있다면 더 많은 돈을 쓸 의향이 있기 때문입니다.
그는 "시간이 부족하다고 느끼는 게 정말 지배적인 특성이에요."라고 말했습니다.
테퍼 경영대학원의 마케팅학과 조교수인 크리스 올리볼라는 BI에 "시간의 가치는 매우 클 수 있다"고 말했습니다.
그는 합리적인 소비자에게 시간당 수입, 활동에 부여되는 중요성, 회사에 대한 기여도 등 다양한 이유로 음식 배달 앱이 인기를 끄는 이유는 시간을 평가하기 때문이라고 말했습니다.
그는 또한 전문성도 중요하다고 말했다.
"당신은 요리 잘할지도 모르지만, 태국 음식을 먹고 싶은데 태국 요리법을 모른다면 스스로 배워야 해요. 시간이 걸리죠." 올리볼라가 말했다.